न्यू न्यूट्रिशन फैक्ट्स लेबल के बारे में 5 बातें जो आपको जानना जरूरी है

1. 'कैलोरी' और 'सर्विंग्स' बड़े, बोल्डर फ़ॉन्ट के साथ हाइलाइट किए जाएंगे। पोषण विशेषज्ञ केरी गण्स, आरडी, और कहते हैं कि जब यह कैंडी बार में कितनी कैलोरी होती है, इस बारे में इनकार करते हुए कि यह जानकारी बढ़ाना एक महत्वपूर्ण अद्यतन है, तो उपभोक्ताओं को आसानी से सूचित भोजन विकल्प बनाने में मदद मिलती है। आकार सलाहकार बोर्ड के सदस्य। (अगला अप: न्यूट्रीशन लेबल-कैलरीज के अलावा सबसे ज्यादा क्या मायने रखता है।)

स्वस्थ वजन सप्ताह

2. सर्विंग आकार अब उन भोजन की मात्रा को प्रतिबिंबित करेगा जो लोग वास्तव में खाते हैं। एफडीए बताता है कि 1993 में अंतिम सेवारत आकार की आवश्यकताओं को प्रकाशित किए जाने के बाद से लोग कितना खाते और पीते हैं; परिणामस्वरूप, अब लोगों को भोजन की मात्रा के आधार पर सर्विंग की आवश्यकता होगी वास्तव में एक बार खाने के बजाय, वे क्या करते हैं चाहिए खा जा। क्योंकि, 'वास्तव में, एक पैकेज पर एक सेवारत आकार डालने का क्या उद्देश्य था जो किसी के पास वास्तव में खाता है' के करीब भी नहीं है? ' गन्स कहते हैं। प्रचार करते हैं।



इसके अलावा, दोनों 'प्रति सेवारत' और 'प्रति पैकेज' कैलोरी और पोषण की जानकारी की आवश्यकता होगी ताकि लोग समझेंगे कि कितने कैलोरी & apos; अगर वे खाते हैं या एक पूरे बहु-सेवारत पैकेज (जैसे आइसक्रीम का एक पिंट) पीते हैं एक बार में। फिर, इनकार में रहने वाले नहीं! और, अंत में, जाने के दिन हैं कि आप कितने कैलोरी / पोषक तत्वों की गणना करते हैं और वास्तव में उन भ्रामक उत्पादों से प्राप्त कर रहे हैं जिनमें 20 औंस सोडा की तरह एक और दो सर्विंग्स शामिल हैं। निर्माताओं को अब उन वस्तुओं को एक सेवारत के रूप में लेबल करने की आवश्यकता है क्योंकि लोग आम तौर पर एक बैठक में उनका उपभोग करते हैं। गन्स कहते हैं, 'ज्यादातर लोग मानते हैं कि किसी चीज़ का पैकेज परोसना है, या वे किसी को परेशान नहीं कर सकते हैं। 'यह नया अपडेट इसे वैसे ही बुला रहा है जैसे यह है'।

3। 'फैट से कैलोरी ’निकाली जाएगी। एफए बताते हैं कि अनुसंधान से पता चलता है कि वसा का प्रकार वसा से अधिक महत्वपूर्ण है। 'टोटल फैट', 'सैचुरेटेड फैट' और 'ट्रांस फैट' की आवश्यकता बनी रहेगी। गन्स कहते हैं, 'मुझे यकीन नहीं है कि किसी को भी समझ में नहीं आया कि वसा से कैलोरी का मतलब क्या है।' 'इस परिवर्तन से पता चलेगा कि हम क्या चाहते हैं? प्रकार वसा की'। (यहां, 11 हाई-फैट फूड्स एक स्वस्थ आहार हमेशा शामिल करना चाहिए।)

4. 'जोड़ा शुगर्स' अब आवश्यक है। Of अतिरिक्त शर्करा ’के लिए ग्राम और एक प्रतिशत दैनिक मूल्य उपभोक्ताओं को यह जानने में मदद करने के लिए जोड़ा जाएगा कि उत्पाद में कितना चीनी जोड़ा गया है और उनकी कुल दैनिक कैलोरी को जोड़ा शर्करा से जांच में रखें। (क्योंकि, आश्चर्य की बात है, अमेरिकियों को चीनी से अधिक कैलोरी मिलनी चाहिए!) 'यह एक बहुत महत्वपूर्ण परिवर्तन है। सभी चीनी समान नहीं बनाई जाती हैं, और उम्मीद है कि इससे उपभोक्ता को दोनों के बीच समझ में आने में मदद मिलेगी और पता चलेगा कि चीनी स्वाभाविक रूप से घट रही है या नहीं और अगर यह स्वाद के लिए एक उत्पाद में जोड़ा जाता है, तो यह बहुत सारे पोषण लाभों के साथ आता है। उदाहरण के लिए, दूध में चीनी और 100 प्रतिशत संतरे का रस नहीं जोड़ा जाएगा, लेकिन कैंडी बार या कुकी से चीनी, वह बताएगी।



5. नए विज्ञान को प्रतिबिंबित करने के लिए विटामिन और पोषक तत्वों को ओवरहाल किया जाएगा। अब लेबल पर विटामिन डी और पोटेशियम की आवश्यकता होगी, क्योंकि ये पोषक तत्व हैं जो कुछ लोगों को पर्याप्त नहीं मिल रहे हैं, जो उन्हें पुरानी बीमारी के लिए जोखिम में डाल सकते हैं। (पता करें कि एक विटामिन डी की कमी आपके स्वास्थ्य को कैसे नुकसान पहुंचा सकती है।) दैनिक दैनिक मूल्यों और ग्राम मात्रा में कैल्शियम और आयरन की आवश्यकता भी बनी रहेगी, जबकि विटामिन ए और सी अब अनिवार्य नहीं होंगे क्योंकि इन विटामिनों की कमी दुर्लभ है। एफडीए बताते हैं। इसके अतिरिक्त, सोडियम और आहार फाइबर जैसे पोषक तत्वों के दैनिक मूल्यों को चिकित्सा संस्थान से नए वैज्ञानिक सबूतों और अमेरिकियों के लिए 2015-2020 आहार दिशानिर्देशों के आधार पर अद्यतन किया जा रहा है, एफडीए बताते हैं। (सुनिश्चित करें कि आपने नए द न्यू यूएसडीए डाइटरी गाइडलाइंस को पढ़ा है, जो इस साल की शुरुआत में सामने आया था।)

  • काइली गिल्बर्ट द्वारा @KylieMGilbert
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