कोकोनट सिरका सुपरफूड सीन पर हावी हो रहा है

नारियल का दूध, नारियल का आटा, नारियल का तेल-नारियल का पागलपन पिछले कुछ वर्षों से स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में काम कर रहा है। (बस इन 10 टेस्टी कोकोनट ऑइल रेसिपीज को देखें।) लेकिन आपके द्वारा आजमाए गए अखरोट के एक उत्पाद में नारियल का सिरका नहीं है।

संभावना है कि आप एक या दो के बारे में सुना है, लेकिन एक और ट्रेंडी सिरका, सेब साइडर (ACV)। ACV को एंटीबायोटिक जैसी गुणों और अपच को रोकने में मदद करने और वजन घटाने में मदद करने की क्षमता के लिए टाउट किया गया है, लेकिन बिना कुछ कराहने के बारे में कि यह कितना भयानक है। (सेब साइडर सिरका पीने के 7 स्वास्थ्य लाभों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें।)



पता चला है, नारियल के सिरके में ACV के सभी समान लाभ हैं, लेकिन कम कैलोरी (zilch, वास्तव में!) और बहुत अधिक सहनीय स्वाद और गंध (यह अभी भी थोड़ा सा काटता है, लेकिन यह थोड़ा मीठा और है; नहीं के रूप में काफी तीखी)। नारियल के सिरका का एक शॉट-जबकि एक कामीकेज़ शॉट के रूप में काफी नहीं है-निश्चित रूप से पक के लायक है।

फिलीपींस में लोकप्रिय, इस प्रकार का सिरका अमेरिकी बाजार के लिए अपेक्षाकृत नया है, इसलिए इसके लाभों पर बहुत स्थापित अनुसंधान नहीं है। लेकिन हम कुछ बहुत ही ठोस तथ्यों को जानते हैं: शुरुआत के लिए, यह एक प्राकृतिक रूप से किण्वित भोजन है, जो कि नारियल के पेड़ों से बनाया गया है। ला-बेस्ड क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट, पर्सनल ट्रेनर और ऑथर जेनिफर कैसटेटा कहते हैं, '' यह प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स (आपकी आंत के लिए हेल्दी बैक्टीरिया) की वजह से आपके पेट के स्वास्थ्य के लिए बेहद अच्छा है।

अपने पेट के लिए एक किकस्टार्टर से अधिक की तलाश है? निको ओस्ट्रोवेर, पोषण विशेषज्ञ और एनएओ न्यूट्रिशन के संस्थापक, कहते हैं कि नारियल के सिरके के परिवार में अन्य खाद्य पदार्थों के अधिकांश स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन प्राकृतिक किण्वन प्रक्रिया किसी भी फल की पोषक सामग्री में सुधार करती है। नारियल सिरका, विशेष रूप से, पोटेशियम, बी विटामिन (उस ऊर्जा पर लाओ!), और 17 स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले अमीनो एसिड में उच्च है। यह एक जोड़ा पर्क है क्योंकि अमीनो एसिड प्रोटीन और मांसपेशियों के ऊतकों के लिए ब्लॉक का निर्माण कर रहे हैं और ऊर्जा और वसा हानि से जुड़े हुए हैं, ओस्ट्रोवेर कहते हैं। इसके अलावा, सभी प्राकृतिक सिरकों की तरह, नारियल की किस्म में जीवाणुरोधी और रोगाणुरोधी गुण भी होते हैं, जो बीमारी और संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं। (अपने आहार में जोड़ने के लिए एक और नारियल उत्पाद चाहते हैं? यहां आपको नारियल के तेल के बारे में सब कुछ पता होना चाहिए।)



न केवल यह स्वास्थ्य लाभ की एक भीड़ प्रदान करता है, बल्कि यह आंकड़ा के अनुकूल भी है। शून्य कैलोरी और कोई चीनी के साथ, आपके पहले से ही स्वास्थ्य के प्रति सजग आहार में इसे जोड़ने के बारे में जोर देने की आवश्यकता नहीं है। (बिकनी बॉडी के लिए सबसे अच्छा और सबसे खराब खाद्य पदार्थों की जाँच करें।) ओस्‍ट्रूवर के अनुसार, नारियल की वैरायटी में पाया जाने वाला एसिटिक एसिड (जो सिरका देता है और जो सिरप का स्वाद देता है) भी आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम रखने में मदद कर सकता है, जो महत्वपूर्ण है। लंबे समय में ऊर्जा के स्तर और स्वस्थ अंगों को स्थिर करने के लिए।

तो अगर इसमें ACV के सभी स्वास्थ्य लाभ हैं और इसका स्वाद बेहतर है, तो आप तुरंत इसका उपयोग कैसे शुरू कर सकते हैं? बड़ी बात यह है, अगर आपकी रसोई में एप्पल साइडर सिरका पहले से ही एक प्रधान है, तो आप उसी तरह नारियल के सिरके का उपयोग कर सकते हैं। 'मैं अपने आप को और ग्राहकों को दैनिक आधार पर नारियल के सिरके का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं।' वह सुबह के तापमान के पानी के एक चम्मच के साथ सिरका के एक चम्मच को मिलाकर सुबह इसे पहली बार डिटॉक्स के रूप में उपयोग करने की सलाह देती है। 'यह इग्निशन में चाबी लगाने और अपने पाचन शुरू करने की तरह है।' नींबू और पानी के साथ और भी अधिक लाभ के बारे में सोचें। (अपने शरीर को डिटॉक्स करने के लिए और अधिक सरल तरीके देखें।)

यदि आपके स्वाद और पनाह के लिए बहुत गर्म है, तो अभी तक अपने पसंदीदा सलाद ड्रेसिंग, या marinades या सॉस में जोड़ने की कोशिश करें। सिरका की किक इसे मीठी सॉस और एशियाई व्यंजनों के लिए विशेष रूप से शानदार ऐड-इन बनाती है (कोकोनट सीक्रेट में कुछ बेहतरीन व्यंजन हैं जिन्हें आप शुरू कर सकते हैं)।



एलर्जी शॉट टूथपेस्ट

आप व्होल फूड्स जैसे अधिकांश बड़े स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में नारियल का सिरका पा सकते हैं, लेकिन यह ऑनलाइन आसान स्नैग भी है। Ostrower कोकोनट सीक्रेट ($ 5; amazon.com) द्वारा बनाई गई एक की सिफारिश करता है।

  • जामी फॉस द्वारा
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