शुगर फैक्ट्स प्राप्त करना

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शुगर शॉक: शुगर की लत के बारे में अनसुलझी सच्चाई

यहां तक ​​कि अगर आप नियमित रूप से सोडा और शायद ही कभी अपने कप केक cravings के लिए गुफा में दूर, संभावना है कि आप अभी भी एक प्रमुख चीनी उच्च पर हैं। यूएसडीए के अनुसार, चीनी तथ्य यह है कि अमेरिकियों को एक दिन में 40 ग्राम जोड़ा चीनी की अधिकतम अनुशंसित सीमा से दोगुना से अधिक होता है।

और यह आपके न केवल आपके डेंटल बिल के बारे में चिंता करने की ज़रूरत है: मीठे पदार्थों का बहुत अधिक सेवन करने से वजन बढ़ना, चयापचय संबंधी विकार (मधुमेह और हृदय रोग का एक अग्रदूत) और संभवतः कुछ निश्चित कैंसर भी हो सकते हैं।



वापस पैमाने पर करने के लिए, अपने चीनी की लत को समाप्त करें और एक संतुलित स्वस्थ आहार के निशान पर वापस जाएं, लेबल पढ़ें और कम या बिना जोड़ा चीनी के साथ सामग्री पैनलों की तलाश करें। 'फल, सब्जियों, और डेयरी में पाया जाने वाला प्रकार बेहतर है', एक फीनिक्स पोषण विशेषज्ञ, मेलिंडा जॉनसन, आरडी, का कहना है, क्योंकि यह हमारे शरीर को पोषक तत्वों की तरह पैक किया जाता है, जैसे विटामिन, खनिज और फाइबर। '

मिठास के छिपे हुए स्रोत भी एक चीनी की लत को दूर कर सकते हैं।

आपको पता है कि आप कैंडी और केक में चीनी ढूंढते हैं, लेकिन यह उन उत्पादों में भी आपको लुभाता है जो आपके शक़ की लत को कम करने के लिए आपके प्रयासों को तोड़फोड़ नहीं कर रहे थे। इन युक्तियों से अपना बचाव करें।

बिस्तर पर कसरत से पहले
  1. स्वस्थ भोजन टिप # 1: भाषा बोलें न्यूयॉर्क शहर के पोषण विशेषज्ञ, मैरी एलेन बिंघम, आर.डी., कहते हैं, 'अधिकांश लोग टेबल शुगर या सूक्रोज के अपने सेवन की निगरानी करते हैं। लेकिन चीनी विभिन्न प्रकार के उपनामों के तहत जाती है जो आपके संतुलित स्वस्थ आहार को कमजोर कर सकती है। सामान्य संदिग्धों (दानेदार, भूरा, और कच्ची शक्कर) के अलावा, इन लाल झंडों पर नज़र रखें: माल्टोज़, डेक्सट्रोज़ (ग्लूकोज़), फ्रुक्टोज़, फलों का रस ध्यान दें, कॉर्न स्वीटनर, कॉर्न सिरप, हाई-फ्रक्टोज़ कॉर्न सिरप, मेपल सिरप, शहद, माल्ट सिरप, और ब्राउन चावल सिरप।
  2. हेल्दी ईटिंग टिप # 2: वसा रहित त्वचा पाएं बिंगहैम कहते हैं, 'कुछ कम वसा या वसा रहित खाद्य पदार्थों में लापता स्वाद को मुखौटा बनाने के लिए उच्च मात्रा में प्रसंस्कृत चीनी होती है'।
  3. हेल्दी ईटिंग टिप # 3: सॉस बंद करें फीड यू योर फैमिली राइट की लेखिका एलिसा ज़ीद ने कहा, 'बारबेक्यू, स्पेगेटी और हॉट सॉस को अतिरिक्त चीनी से उनकी आधी से ज्यादा कैलोरी मिल सकती है।' 'वही मसालों के लिए जाता है, जैसे केचप और रीसाइल, साथ ही कुछ बोतलबंद सलाद ड्रेसिंग'। बाहर खाने पर उन्हें अनुरोध करें।
  4. हेल्दी ईटिंग टिप # 4: जानिए 'ऑल-नैचुरल' doesn & apos; t मतलब 'शुगर-फ्री' इस स्वस्थ लगने वाले लेबल के लिए कोई भी दिशा-निर्देश नहीं दिए गए हैं, और कुछ उत्पाद जो इसे सहन करते हैं, जैसे कि कुछ अनाज और योगर्ट, उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप जैसे चीनी के साथ पैक किए जाते हैं।

अधिक चीनी तथ्यों के लिए पढ़ें ताकि आप अपने संतुलित स्वस्थ आहार की रक्षा कर सकें! (शीर्षलेख = चीनी तथ्य: चीनी की लत पर स्कूप प्राप्त करें और सीखें कि वापस कैसे लड़ें।)



3 शीर्ष चीनी तथ्य: क्यू एंड ए

सभी सुर्खियों और दावों के साथ, मिठास के बारे में भ्रमित होना आसान है। हमने विशेषज्ञों से कहा कि आप अपने सबसे अधिक स्वस्थ खाने की चिंताओं को दूर करें।

क्या आप एक चीनी की लत विकसित कर सकते हैं?

एक ऐसा लगता है। शोध से पता चलता है कि चीनी मस्तिष्क और खुशी के मार्ग को सक्रिय करने वाले न्यूरोट्रांसमीटर की रिहाई को ट्रिगर कर सकती है। वास्तव में, फ्रांस के बोर्दो विश्वविद्यालय के एक अध्ययन में पाया गया है कि एक उच्च शर्करा वाले आहार से जानवरों में cravings पैदा हो सकती है जो कोकीन जैसी दवाओं के लिए प्रतिद्वंद्वी हैं।

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Q मैंने एगेव अमृत के बारे में बहुत सुना है। वास्तव में क्या है?

एक एगेव अमृत एक तरल स्वीटनर है जो नीले एगेव पौधे, एक रेगिस्तान झाड़ी से बनाया गया है। 'एगेव अमृत चीनी की तुलना में कैलोरी में केवल थोड़ा कम है', एलिसा ज़ेड, आरडी कहते हैं, लेकिन यह ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर कम होता है, जिसका अर्थ है कि यह शरीर द्वारा धीरे-धीरे अवशोषित होता है और रक्त शर्करा में वृद्धि करता है। क्योंकि यह चीनी की तुलना में अधिक मीठा है, एक नुस्खा में लगभग आधी राशि का उपयोग किया जाता है; यदि आप बेकिंग कर रहे हैं, तो बेकिंग तापमान को 25 ° F तक कम कर दें, क्योंकि एगेव अमृत का जलने का बिंदु कम होता है।



Q उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के साथ वास्तविक सौदा क्या है। क्या यह आपके लिए बुरा है?

एक 'हाई-फ्रक्टोज कॉर्न सिरप में अन्य मिठास की तुलना में ग्लूकोज में फ्रुक्टोज का अनुपात अधिक होता है', एलेक्जेंड्रा शापिरो, पीएचडी, फ्लोरिडा विश्वविद्यालय के एक शोध वैज्ञानिक कहते हैं। उनके शोध में पाया गया कि बहुत अधिक फ्रुक्टोज खाने से लेप्टिन का कार्य बाधित हो सकता है, एक हार्मोन जो भूख को नियंत्रित करता है-संतुलित स्वस्थ आहार को बनाए रखने की कोशिश के लिए अच्छा नहीं है। हालांकि, अन्य अध्ययन बताते हैं कि इसका हार्मोन के स्तर पर कोई प्रभाव नहीं है। Zied कहते हैं, 'स्वस्थ खाने के लिए नीचे की रेखा:' उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के अपने सेवन को सीमित करें '।

आकार आपको अपने संतुलित स्वस्थ आहार के लिए आवश्यक जानकारी प्रदान करता है।

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