कितने बादाम वास्तव में आपके बादाम दूध में हैं?

अधिकांश स्वस्थ घरों में और अच्छे कारणों से बादाम का दूध एक प्रधान बन गया है। इसमें अधिक कैल्शियम है कि गाय का दूध और एक स्वादिष्ट डेयरी मुक्त पेय है। लेकिन हम में से ज्यादातर मानते हैं कि क्योंकि & # x2018; बादाम & apos; नाम में है, हम अखरोट के दिल को स्वस्थ लाभ फिर से इकट्ठा कर रहे हैं। लेकिन एक नया मुकदमा दावा करता है कि वास्तव में उस अंतर को बनाने के लिए पेय में वास्तव में पर्याप्त बादाम नहीं हो सकता है। (अधिक जानकारी के लिए, 13 प्रकार के दूध देखें जो आपके शरीर को अच्छा करते हैं।)

ब्लू डायमंड पर झूठे चित्रण के लिए मुकदमा चलाया जा रहा है कि उनके व्यापक रूप से लोकप्रिय बादाम का दूध, बादाम ब्रीज, मुख्य रूप से बादाम से बनाया जाता है जब-जब सलर्स आरोपित करते हैं-वास्तव में केवल दो प्रतिशत अखरोट होते हैं। यह दूध के अधिकांश विकल्प वैकल्पिक पानी, चीनी, और कैरेजीनन, सूरजमुखी लिचीथिन और कैल्शियम कार्बोनेट जैसे मुट्ठी भर योजक बनाएगा। (क्या कहना है? रहस्य खाद्य Additives और सामग्री ए से जेड तक)



यह उनका दावा है, 'असली बादाम से बने', पैकेजिंग पर बादाम की प्रचुर मात्रा के साथ, जो सही नुस्खा को गलत तरीके से पेश कर रहा है, मुकदमा दावा करता है। ब्लू डायमंड doesn & apos; टी वास्तव में खुलासा नहीं करता है कि बादाम यू.एस. में बेचे जाने वाले बादाम में कितना है, लेकिन उनके यू.के. संस्करण के लिए वेबसाइट स्पष्ट रूप से कहती है कि अखरोट दूध का सिर्फ दो प्रतिशत हिस्सा बनाता है, एक संख्या में वादी काम कर रहे हैं।

बादाम मक्खन ketogenic है

जब एक अलग बादाम दूध ब्रांड के खिलाफ 2012 में ग्रेट ब्रिटेन में इसी तरह का मामला सामने आया था, तो यू.के. विज्ञापन मानक प्राधिकरण ने कहा कि ज्यादातर दुकानदार समझते हैं कि बादाम के दूध के लिए पानी की एक महत्वपूर्ण मात्रा की आवश्यकता होती है।

आपके लिए मोची बुरा है

हालांकि यह महत्वपूर्ण राशि बहुत ही मनमाना है, नया मुकदमा नहीं है और वास्तव में निर्दिष्ट नहीं है जो स्वीकार्य है। वे ध्यान दें कि 'व्यंजनों का विशाल बहुमत (इंटरनेट पर) एक भाग बादाम और तीन या चार भागों के पानी के लिए कहता है, जो बादाम का 25-33 प्रतिशत होता है।'



अमेरिकी बादाम ब्रीज़, या आपके स्थानीय सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले किसी भी अन्य बादाम दूध ब्रांड के बादाम के वास्तविक प्रतिशत पर कोई शब्द नहीं है। लेकिन आप अपने बादाम के दूध को खरोंच से बनाने से बेहतर हैं, वैसे भी-न केवल आप अपने अंतिम पेय में कितने बादाम को नियंत्रित कर सकते हैं, बल्कि यह किसी भी एडिटिव्स से बचने के लिए भी आसान है। और यह एक बड़ा उपक्रम नहीं है, पोषण विशेषज्ञ डॉन जैक्सन ब्लैटनर, आर.डी.एन. बस रात भर पानी में 1 कप कच्चे बादाम भिगोएँ। नाली और कुल्ला। दूधिया सफेद होने तक बादाम को 2 कप ताजे पानी के साथ 2 मिनट तक ब्लेंड करें। एक नट बैग या पनीर कपड़े के साथ मिश्रण को घड़े में दबा दें। वास्तव में यह निचोड़, Blatner कहते हैं। इससे लगभग 2 कप दूध बनेगा, जो तीन दिनों तक रेफ्रिजरेटर में अच्छा रहेगा।

  • राचेल शुल्त्स द्वारा
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