कितना ग्रीन जूस बहुत ज्यादा है?

कहीं रास्ते में, स्वास्थ्य भोजन ने तरल रूप ले लिया और अनुमोदन की मुहर के साथ हरे रंग पर मुहर लगा दी गई। स्मूदी और जूस बार स्टारबक्स की तरह बन गए, हर कोने पर पॉप-अप करते हुए, हमारे घर पर 3 बजे आते हैं। लेकिन जब तक एक ताजा दबाया हुआ हरे रंग का रस एक त्वरित (और निश्चित रूप से, स्वस्थ) भोजन प्रतिस्थापन के लिए आसान है, क्या आप इसे पूरा कर सकते हैं?

इसका उत्तर देने के लिए, आपको सबसे पहले यह जानना होगा कि आप क्या कर रहे हैं है जूस और स्मूदी के बीच का अंतर: एक स्मूदी पूरे फल या सब्जी का उपयोग करता है, जबकि रस निकालने और रस से लुगदी और फाइबर को अलग करता है, टक्सन, AZ में आहार विशेषज्ञ एक मिरावल रिज़ॉर्ट और स्पा, एंजेला ऑन्स्गार्ड, आर डी बताते हैं। स्मूदी के दो प्रमुख फायदे हैं: फाइबर आपको अधिक समय तक भरा रखता है, साथ ही आप संतृप्त अवयवों को मिश्रण कर सकते हैं और एवोकैडो और पीनट बटर जैसे आवश्यक रस का उपयोग नहीं कर सकते हैं। इसका मतलब यह है कि एक स्मूदी एक रस की तुलना में बहुत अधिक पर्याप्त और भरने वाला भोजन बनाती है। हालाँकि, एक रस को 8-औंस ग्लास प्राप्त करने के लिए बहुत अधिक उत्पादन की आवश्यकता होती है, इसलिए आप एक स्मूथी की तुलना में अधिक पोषक तत्वों में पैकिंग कर रहे हैं। (क्या ग्रीन जूस के रूप में ग्रीन जूस स्वस्थ हैं?)



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स्मूदी और जूस दोनों के साथ सबसे बड़ी समस्या? वे स्वादिष्ट फल से भरे हुए हैं। और जूस या स्मूदी कितना स्वस्थ है यह पूरी तरह से बोतल में चला गया पर निर्भर करता है। 'मैंने एक पेय में 90 ग्राम तक देखा है, सभी & apos से; प्राकृतिक & apos; खाद्य पदार्थ, मैनुअल विल्लाकोर्ट, के लेखक, आर.डी., कहते हैं पूरा शरीर रिबूट और यह पेरू सुपरफूड डाइट। इन आकाश-उच्च स्तरों के साथ समस्या? उन्होंने कहा, 'बिना किसी संदेह के, यह चीनी आपके इंसुलिन को गोली मार देगी।'

जब आप चीनी (या किसी भी कार्बोहाइड्रेट) खाते हैं, तो आपका अग्न्याशय बाद में ऊर्जा के लिए उपयोग करने के लिए आपके ऊतकों में ईंधन को परिवहन में मदद करने के लिए हार्मोन इंसुलिन जारी करता है। ओन्सगार्ड कहते हैं, 'सबसे बड़ी शिकायतों में से एक मैंने सुबह-सुबह एक स्मूदी को पीना या पीना के बारे में सुना है, वह यह है कि किसी का ऊर्जा स्तर दुर्घटनाग्रस्त हो जाता है और कुछ ही समय बाद भूख लगती है।' जब आप एक बार में बहुत सारी चीनी खाते हैं, तो आपकी रक्त शर्करा बढ़ जाती है। वह कहती है कि नीचे जाना जरूरी है, इसलिए मीठी चीजों की शुरुआती भीड़ आपको भूख, थकान, चिड़चिड़ाहट महसूस कराती है, और अपने स्तर को वापस संतुलित करने के लिए अधिक कार्बोहाइड्रेट की लालसा करती है, वह बताती हैं।



एक नग्न ग्रीन मशीन, उदाहरण के लिए, 28 ग्राम चीनी प्रति 8-औंस सेवारत (प्रति बोतल दो सर्विंग के साथ) होती है, जबकि जूस जनरेशन से एक ग्रीन गार्डियन स्मूथी में 20-औंस प्रति सेवारत केवल 11 ग्राम होता है। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करेगा कि कैसे में एक बड़ा अंतर है।

यह आवश्यक रूप से सेब की तुलना सेब से नहीं है, हालांकि, क्योंकि इनमें से प्रत्येक पेय प्रत्येक कंपनी के '' ग्रीन '' लाइन का हिस्सा है, नेकेड एंड कॉंप्सी जूस जनरेशन और apos की तुलना में पांच प्रकार के फल हैं। कुंजी वास्तव में अवयवों में है: आम और पपीता जैसे उष्णकटिबंधीय फलों में शर्करा का उच्च स्तर होता है, और, ऑन्स्गार्ड के अनुसार, एक उच्च ग्लाइसेमिक लोड (भोजन का आपके रक्त शर्करा के स्तर को कैसे प्रभावित करेगा) का माप होता है। यहां तक ​​कि कुछ सब्जियां, अर्थात् जड़ वाले परिवार जैसे कि गाजर और बीट्स, में आपके स्तर को बढ़ाने के लिए उच्च चीनी की मात्रा होती है।

एक बेहतर नुस्खा



सौभाग्य से, एक फल ठग या रस के लिए केल, पालक, और ककड़ी जैसे साग को जोड़ने से न केवल स्वाद बढ़ जाता है और आपके दैनिक सब्जियों को परोसने में योगदान होता है, यह चीनी सामग्री को भी संतुलित करने में मदद कर सकता है। एक वेजी-प्रधान स्मूथी भी एक भारी पोषण पंच पैक करता है, क्योंकि पत्तेदार साग विटामिन के जैसे आवश्यक विटामिन (मजबूत हड्डियों के निर्माण और हृदय रोग को रोकने में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण) और विटामिन ए (दृष्टि और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण) में उच्च है। जिन शक्कर वाले फलों और सब्जियों का हमने पहले उल्लेख किया था, हालांकि उनमें शक्तिशाली पोषक तत्व होते हैं, इसलिए उन सभी को एक साथ न छोड़ें-सिर्फ मीठे पदार्थ पर अधिभार न डालें, और इसे साग के साथ संतुलित करें। (इन 14 सुपर स्मूथी बूस्टर्स को याद मत करो।)

ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, या सेब जैसे कम चीनी वाले फलों के लिए आप ऑप्सन से दुर्घटना से बच सकते हैं और ग्रीक योगर्ट या सॉफ्ट टोफू जैसे प्रोटीन स्रोत को जोड़ सकते हैं, काजू बटर जैसे स्वस्थ वसा, या स्टील कट ओट्स के साथ फाइबर युक्त कार्बोहाइड्रेट , ऑन्सगार्ड की सिफारिश करता है।

यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है: एक स्वस्थ स्मूथी आइस एंड एपोस; टी सिर्फ हरे होने तक सीमित नहीं है। 'जिस मिनट को कोई जूस के बारे में सोचने लगता है, वे हरे रंग के बारे में सोचते हैं। हरा महान है! लेकिन यह अन्य स्वास्थ्य लाभ की एक सीमा से व्यक्ति को सीमित करता है ', विलकोर्टा कहते हैं। फलों और सब्जियों में इंद्रधनुष के हर रंग होते हैं, और वे फाइटोन्यूट्रिएंट से अपना रंग प्राप्त करते हैं। उन्होंने कहा कि हरे रंग में चिपके रहने से आप एंथोसायनिन-एक फाइटोन्यूट्रिएंट और ब्लूबेरी और बैंगन जैसे नीले और बैंगनी रंग के खाद्य पदार्थों के फायदों से महरूम हो जाते हैं। बीटा-कैरोटीन का उल्लेख नहीं करने के लिए, गाजर जैसी रंगीन veggies में पाया जाने वाला एक लाल-नारंगी वर्णक।

अपने आहार को संतुलित करें

जूस की सफाई के बारे में हम सभी जानते हैं। और जब वे एक बुरा रैप प्राप्त करते हैं, तो वजन कम करने के लिए कुछ दिनों के लिए वजन घटाने के लिए और अस्वास्थ्यकर नहीं है, VIllacorta कहते हैं। वे कहते हैं कि आप कम चीनी, उच्च-वनस्पति पेय और केवल तीन दिनों के लिए सीधे रस लेना चुनते हैं क्योंकि प्रोटीन और वसा की बात आती है, तो एक अच्छी तरह से संतुलित रस जैसी कोई चीज नहीं है। रोज़मर्रा की ज़िंदगी के लिए, भोजन के लिए स्मूदी और नाश्ते के लिए जूस का उपयोग करना पूरी तरह से ठीक है, दोनों पोषण विशेषज्ञ सहमत हैं। लेकिन चढ़ना मत, तुम भी ठोस भोजन खाने की जरूरत है, Villacorta सलाह देते हैं। यदि आप नाश्ते के लिए संतुलित पेय लेना चाहते हैं, तो उस दिन आपका बाकी खाना वास्तविक, पौष्टिक ग्रब होना चाहिए, जैसे लीन प्रोटीन, साबुत अनाज, और वसा।

ऑन्स्गार्ड का कहना है कि इसे खाने के लिए आपकी स्मूथी को पर्याप्त कैलोरी होने की ज़रूरत होती है। उसका मूर्ख सूत्र? स्वाद वरीयता के आधार पर एक कप फल और 1/2 से 2 कप पत्तेदार साग। और जब आप हरे जा रहे हों, तो अधिक पोषक तत्वों का स्कोर करने के लिए बस पालक से बाहर शाखा (ऑन्स्गार्ड पसंद करते हैं केल, चार्ड, या मिंट)। हम इन 10 सुपर ग्रीन्स को स्मूदी और रस में जोड़ना पसंद करते हैं। वह लेप्टिन के उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद करने के लिए 1/4 कप पके हुए अनाज या 2 बड़े चम्मच स्टील कट ओट्स जोड़ने की सलाह देती है (यह सुनिश्चित करता है कि आप पूर्ण महसूस करते हैं) और यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके भोजन में पर्याप्त प्रोटीन, वसा और फाइबर है। चूंकि रस आम तौर पर कम कैलोरी होते हैं और आपको पूर्ण रखने के लिए पर्याप्त फाइबर नहीं होता है, भोजन के बीच में आपको पकड़ने के लिए स्नैक्स के रूप में इनसे चिपके रहें।

केट वाल्श नग्न

किराने की दुकान पर घर में मिश्रण करने के लिए सही सामग्री को रोके जाने का कोई समय नहीं है? कोई दिक्कत नहीं है। स्टोर से खरीदे गए जूस का चयन करते समय, ऑर्गेनिक और उच्च वेजी कंटेंट की तलाश करें (ऑन्सरगार्ड में मदर अर्थ बाई जूस प्रेस, ग्रीन जूस बाय ब्लू प्रिंट, और ग्रीन लव बाय आर्गेनिक एवेन्यू) की सिफारिश की गई है। ऑन-द-गो स्मूथी की तलाश करते समय, पूरे अवयवों वाले से पूछें और उन रसों से बचें, जिनमें रस (सेब के रस के बजाय वास्तविक सेब के लिए विकल्प) या मिठास जोड़ा गया हो।

  • जामी फॉस द्वारा
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