क्या हर दिन एक प्रोटीन बार खाने के लिए बुरा है?

क्या हर दिन एक प्रोटीन बार खाने के लिए बुरा है?

वे सुविधाजनक पागल हैं, लेकिन अगर आप हर एक दिन 400-कैलोरी बार हड़प रहे हैं, तो आप उस आदत को पूरे खाद्य पदार्थों की जगह लेना चाह सकते हैं।

जूलिया मैलाकॉफ़ पिन द्वारा अमेरिकन प्लान ट्विटर ईमेल टेक्स्ट मैसेज भेजें छाप फोटो: स्टॉकफूड / गेटी इमेजेज़

मैं सिर्फ यह कहने जा रहा हूं: मैं और मैं प्रोटीन बार के आदी हूं। मेरे पास हर दिन एक है।



यकीन है, चीजों की योजना में, कहीं ज्यादा खराब खाद्य जुनून हैं। लेकिन पिछले एक साल में, मैं पूरे, ताजा खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देकर अपने आहार को साफ करने पर काम कर रहा हूं, और मेरे पास एक आखिरी चीज थी जो मुझे वापस रखती थी। हां, प्रोटीन बार।

वे चलते-फिरते खाने में बहुत आसान हो जाते हैं, और वे अक्सर 20 ग्राम प्रोटीन को एक स्वादिष्ट पैकेज में पैक कर सकते हैं। कुछ अन्य स्वास्थ्य-दिमाग वाले दोस्तों के साथ बातचीत करने के बाद, मुझे पता चला कि मैं प्रोटीन सलाखों के अपने प्यार में अकेला नहीं हूं। और मैं & # शायद न कि स्वास्थ्यप्रद भोजन का चुनाव करने के लिए। (BTW, लोग प्रोटीन बार के साथ खाना बना रहे हैं और यह आश्चर्यजनक है।)

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तो, कितना बुरा है * वास्तव में * हर दिन एक प्रोटीन बार खाने के लिए? मैंने यह पता लगाने के लिए पोषण पेशेवरों से बात की कि क्या प्रोटीन बार वास्तव में स्वस्थ हैं या नहीं।



फैसला

किसी और चीज की तरह, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किससे पूछते हैं कुछ आहार विशेषज्ञ प्रोटीन समर्थक बार होते हैं; अन्य आम विरोधी हैं, लेकिन यहां आम सहमति है: 'मैं पूरक या प्रसंस्कृत भोजन के रूप में प्रोटीन सलाखों को वर्गीकृत करूंगा', एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, जोइल मर्केल कहते हैं, जो खेल प्रदर्शन पर ध्यान केंद्रित करते हैं। 'इसलिए, मैं पूरी तरह से आहार मूल्यांकन करने और क्लाइंट या एथलीट को पर्याप्त पूरे खाद्य पदार्थ प्राप्त करने के लिए सुनिश्चित करने के बाद ही प्रोटीन बार की सलाह दूंगा।' (संबंधित: मैंने एक साल के लिए प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ दिए और यह क्या हुआ)

यह कहा जा रहा है, मर्केल अभी भी सोचती है कि प्रोटीन बार एक अच्छी तरह से गोल आहार में एक जगह हो सकता है, खासकर जब से वे इतना आसान है। 'मैं एक ग्राहक को पसंद करूंगा या एथलीट के पास कसरत के बाद या दोपहर के नाश्ते के लिए एक प्रोटीन बार है बजाय कुछ भी नहीं'। यदि यह ऐसा नहीं है कि आप किसी भी खाद्य पदार्थ को अपने साथ कहीं भी ले जाने जा रहे हैं, तो आप आगे बढ़ें: फिर प्रोटीन बार को पकड़ें।

और जबकि अधिकांश आहार विशेषज्ञ सहमत हैं कि पूरे खाद्य पदार्थ आम तौर पर बेहतर होते हैं, प्रोटीन बार अभी भी लोगों को समग्र रूप से स्वस्थ बनाने में मदद कर सकते हैं। 'सबसे अच्छा आहार वह है जो एक व्यक्ति के साथ रह सकता है', रेनेन्स पीरियडाइजेशन के लिए पोषण सलाहकार गैब्रिएल फंडारो, पीएचडी बताते हैं।



हां, प्रोटीन सलाखों को संसाधित किया जाता है, लेकिन यह नहीं होता है और स्वचालित रूप से उन्हें 'खराब' बना देता है। डाइटिंग के लिए निरपेक्ष या श्वेत-श्याम दृष्टिकोण, जहां कुछ खाद्य पदार्थ हैं & apos; बुरे & apos; या & apos; गंदा; & apos; वास्तव में, आहार के पालन की बहुत कम दर के लिए नेतृत्व ', Fundaro कहते हैं। 'अगर कोई व्यक्ति एक समग्र पौष्टिक आहार के हिस्से के रूप में एक दैनिक प्रोटीन बार का उपयोग करता है जिसमें सब्जियां, फल, स्वस्थ वसा, साबुत अनाज, और अन्य दुबले प्रोटीन स्रोत शामिल हैं, तो इसे हटाने या उन्हें बदलने के लिए मजबूर करने का कोई कारण नहीं है। '। (वू हू!)

बेशक, अगर प्रोटीन बार अतिरिक्त कैलोरी जोड़ रहा था और अनपेक्षित वजन बढ़ने का कारण बना, या प्रसंस्कृत सामग्री के कारण पेट के मुद्दों का कारण बना, तो फंडारो कहती है कि वह शायद वैकल्पिक स्नैक या पोस्ट-वर्कआउट ईंधन विकल्प की सलाह दे।

एक स्वस्थ प्रोटीन बार कैसे चुनें

इसलिए मूल रूप से, यह रेग पर प्रोटीन बार खाने के लिए ठीक है, बशर्ते कि आप अपने अन्य भोजन में पर्याप्त खाद्य पदार्थ प्राप्त कर रहे हों। लेकिन यह नहीं है कि हर प्रोटीन बार समान बनाया जाता है। यहाँ है यदि आप एक खाने के लिए जा रहे हैं, तो क्या देखना है।

कैलोरी: 'पहले, कैलोरी और सेवारत आकार को देखो', फंडारो कहते हैं। 'कुछ लोकप्रिय प्रोटीन-शैली कुकीज़, उदाहरण के लिए, प्रति पैकेज दो सर्विंग और कुल 500 कैलोरी होती हैं। यह एक छोटी, गतिहीन महिला की दैनिक ऊर्जा जरूरतों का एक तिहाई भाग ले सकता है। दूसरे शब्दों में, आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि यदि आप स्नैक्स के रूप में प्रोटीन बार खा रहे हैं, तो वास्तव में इसमें 'स्नैक-साइज़' कैलोरी की संख्या होती है।

सामग्री: अगला, सामग्री सूची देखें। क्या यह लंबा है? मार्केल का कहना है, 'अक्सर, प्रोटीन बार हार्ड-टू-उच्चारण सामग्रियों से भरे होते हैं।' 'कम सामग्री, बेहतर'।

प्रोटीन: यदि आप एक सुविधाजनक स्नैक के बजाय अपने प्रोटीन का सेवन करने के लिए प्रोटीन बार खा रहे हैं, तो यह एक महत्वपूर्ण है। 'बाजार पर इन दिनों कई पोषण बार वास्तव में प्रोटीन सलाखों के बजाय ऊर्जा बार हैं', मर्केल बताते हैं। दूसरे शब्दों में, उनके पास बहुत अधिक कैलोरी है, इसलिए संभावना आपको ऊर्जा प्रदान करेगी, लेकिन उच्च प्रोटीन नहीं हैं जो प्रोटीन बार माना जाता है। कुल मिलाकर कैलोरी और प्रोटीन की जरूरत पर निर्भर करता है, एक अच्छी जगह शुरू करने के लिए एक संतोषजनक नाश्ते के लिए कम से कम 10 ग्राम प्रोटीन है। एक एथलीट के बाद की कसरत के लिए, मैं 15 से 30 ग्राम प्रोटीन के लिए उनके शरीर के आकार के आधार पर लक्ष्य बनाने की सलाह दूंगा। '

यदि आप & apos; re वास्तव में प्रोटीन खाने पर ध्यान केंद्रित, 'आदर्श बार प्रत्येक 100 कैलोरी के लिए कम से कम 10 ग्राम प्रोटीन प्रदान करने जा रहा है', ट्रिफेक्टा में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और पोषण के निदेशक, एम्मी सतरेजेमिस कहते हैं।

मोटी: 'वसा की मात्रा की जाँच अवश्य करें और देखें कि वसा या प्रोटीन से अधिक कैलोरी आ रही है', सतरेजेमिस की सलाह देता है। 'नट्स, नट बटर और बीजों से बहुत सी बार बनाई जाती हैं, जो वसा और कैलोरी को जल्दी से बढ़ा देती हैं। ये स्वस्थ वसा हैं जो आपको थोड़ा और भरने में मदद कर सकते हैं, लेकिन अगर आप एक प्रोटीन बार देख रहे हैं जैसे कि एक कसरत वसूली स्नैक, वसा कार्ब्स और प्रोटीन की ज़रूरत को धीमा कर सकता है, और आप & apos; कम वसा वाले विकल्प '।

बेशक, यदि आप केटो या उच्च वसा, कम कार्ब आहार कर रहे हैं, तो वसा में उच्च बार आपके लिए एक बेहतर विकल्प होगा।

चीनी / कार्बोहाइड्रेट: 'जब चीनी की बात आती है, तो & quot; शुद्ध कार्ब्स & apos; फंडारो कहते हैं कि लेबलिंग बहुत भ्रामक हो सकती है, और कई लो-कार्ब बार में इस्तेमाल होने वाली चीनी शराब गैस और ब्लोट का कारण बन सकती है। ' 'शुगर अल्कोहल में xylitol, mannitol, sorbitol, और erythritol शामिल हैं। जबकि वे पौधे स्रोतों से आते हैं, वे मनुष्यों द्वारा आसानी से पचने योग्य नहीं होते हैं। एक बार की तलाश करें जिसमें कम से कम 5 ग्राम फाइबर और 5 ग्राम से कम जोड़ा हुआ शक्कर हो ’।

प्रोटीन बार विकल्प

यदि आप & apos; निर्णय लेते हैं, तो आप अपने प्रोटीन बार को पूरे खाद्य पदार्थों के लिए अदला-बदली करना चाहते हैं (कम से कम कुछ समय), वहाँ बहुत सारे विकल्प हैं-कई शाकाहारी भी हैं।

'प्रोटीन बार प्रोटीन के सबसे पोषक तत्व-घने स्रोत नहीं हैं जो आप प्राप्त कर सकते हैं', Satrazemis कहते हैं। 'बहुत सारे अन्य विकल्प हैं जो आपको कम कैलोरी के लिए प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत दे सकते हैं, और उनमें आमतौर पर अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी होते हैं।' संदर्भ के लिए, औसत उच्च-प्रोटीन बार 200 और 250 कैलोरी के बीच होता है और इसमें लगभग 20 ग्राम प्रोटीन होता है।

इसके बजाय, Satrazemis इन विकल्पों का सुझाव देता है, जिसमें प्रत्येक प्रोटीन के बारे में 20g होता है:

  • 1 कप सादा, बिना वसा वाला ग्रीक योगर्ट (100 कैलोरी)
  • 5 कठोर उबले अंडे की सफेदी (85 कैलोरी)
  • 2 औंस घास-युक्त झटकेदार (140 कैलोरी)
  • 3 औंस ग्रील्ड चिकन और 2 बड़े चम्मच ह्यूमस (150 कैलोरी)
  • 1 कप edamame (200 कैलोरी)

अंत में, आपके पास हमेशा अपना प्रोटीन बार बनाने का विकल्प होता है। 'इस मामले में, शाकाहारी प्रोटीन पाउडर वास्तव में सबसे अच्छा प्रोटीन जोड़ बनाते हैं; फण्डारो कहते हैं, चावल और मटर प्रोटीन बहुत अच्छी तरह से बेक करते हैं। 'आप इसे सबसे अधिक लागत प्रभावी विकल्प मानते हैं।' यहाँ ASAP की कोशिश करने के लिए नौ प्रोटीन बार व्यंजनों की शुरुआत की गई है।

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