ओट मिल्क क्या है और क्या यह स्वस्थ है?

यहाँ दूध की पौष्टिकता और ओट मिल्क कैलोरी डेयरी और पौधों पर आधारित दूध की अन्य किस्मों तक मापी जाती है। 'ओट मिल्क का एक कप सर्विंग 130 कैलोरी, 2.5 ग्राम कुल वसा, 0 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम प्रोटीन, कैल्शियम के लिए अनुशंसित दैनिक भत्ता (आरडीए) का 35 प्रतिशत और विटामिन डी के लिए 25 प्रतिशत प्रदान करता है,' Gans। गाय की तुलना में दूध और सोया दूध में कम प्रोटीन होता है; हालांकि, अन्य पौधों पर आधारित पेय पदार्थों की तुलना में, जैसे, बादाम, काजू, नारियल, और चावल में प्रोटीन होता है।

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इसके अलावा, जई का दूध फाइबर के लिए स्पष्ट विजेता है। वह कहती हैं, 'गाय के दूध में 0 ग्राम फाइबर, बादाम और सोया में 1 ग्राम फाइबर होता है और सर्विंग-ओट मिल्क में 2 ग्राम फाइबर सबसे ज्यादा होता है।'



जोन्स कहते हैं, 'ओट्स में बी विटामिन थियामिन और फोलेट, खनिज मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, जस्ता और तांबा, साथ ही साथ अन्य विटामिन और खनिजों की एक किस्म होती है।'

जई का दूध कार्बोहाइड्रेट में अधिक होता है, लेकिन यह ठीक है क्योंकि यह इन कार्ब्स और वसा के विपरीत फाइबर के माध्यम से ऊर्जा प्रदान करता है, जो आमतौर पर अधिकांश अखरोट दूध के साथ हो सकता है, जोन्स कहते हैं।

आप ओट मिल्क कैसे पी सकते हैं और इस्तेमाल कर सकते हैं?

एक मोटी स्थिरता से परे, जई के दूध का थोड़ा मीठा स्वाद बहुत बढ़िया है। 'इसकी मलाई पीने के लिए लोकप्रिय बनाती है, जैसे कि ओट मिल्क के लट्टे और कैपुचिनो में। गन्स कहते हैं कि इसका इस्तेमाल स्मूथी, क्रीमी सूप और बेक्ड गुड्स में भी किया जा सकता है। (इसे अपने लिए आज़माएँ: एल्महर्स्ट मिल्क ओट्स, इसे खरीदें, $ 5; elmhurst1925.com)



आप ओट मिल्क का उपयोग उसी तरह से कर सकते हैं जिस तरह से आप गाय के दूध या अन्य पौधों पर आधारित दूध का इस्तेमाल करते हैं। जोन्स कहते हैं, 'पैनकेक और वफ़ल में या नियमित दूध की जगह आप ओट मिल्क का इस्तेमाल कर सकते हैं। जबकि आप हर दिन एक गिलास जई का दूध नहीं पीना चाहते हैं, यह एक महान डेयरी-मुक्त दूध हो सकता है जो पेट पर आसान है और पूर्व-कसरत ऊर्जा का एक तत्काल स्रोत प्रदान करता है।

  • इसादोरा बौम द्वारा
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