ओकिनावा आहार क्या है?

ओकिनावा आहार क्या है?

यह दुनिया के कुछ स्वास्थ्यप्रद लोगों से प्रेरित था। यहां आपको यह जानने की जरूरत है कि आप इसे आजमाएं।

शान्नोन बाउर पिन द्वारा अमेरिकन प्लान ट्विटर ईमेल टेक्स्ट मैसेज भेजें छाप फोटो: इवी ओरवेक / ग्रीन इवी / पिक्चर प्रेस / गेटी इमेज

ओकिनावा जापान के सबसे बड़े द्वीपों में से एक है। (मजेदार तथ्य: इसका उपनाम चुरशिमा है, जिसका अर्थ है सुंदर द्वीप।) यह ब्लू ज़ोन में से एक के रूप में भी जाना जाता है, जो दुनिया के उन क्षेत्रों के लिए एक नाम है जहां लोगों को हृदय रोग की कम दरों के कारण सबसे स्वास्थ्यप्रद माना जाता है। , कैंसर, मधुमेह और मोटापा और उच्चतम जीवन प्रत्याशा दर।



वास्तव में, जापान में दुनिया के किसी भी देश की सबसे लंबी जीवन प्रत्याशा है: महिलाओं के लिए 90 और पुरुषों के लिए 84। (अमेरिका में, यह क्रमशः the१ और it६ है;) ओकिनावा, विशेष रूप से, दुनिया में प्रति 100,000 जनसंख्या पर सबसे बड़ी संख्या में शताब्दी (100 वर्ष या उससे अधिक उम्र के लोग) हैं, जो कि ओकिनावा सेंटर फॉर लॉन्गवेटिटी के अनुसार विज्ञान (ORCLS)। वे दशकों से शताब्दियों का अध्ययन कर रहे हैं, इसलिए यह स्पष्ट है कि क्षेत्र उनके भोजन के साथ कुछ सही शुरुआत कर रहा है।

ओकिनावा आहार क्या है?

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि, भूमध्य आहार की तरह, ओकिनावा आहार एक आहार योजना के बजाय एक खाने की शैली का अधिक है।

देसी ओकिनावांस का आहार पोषक तत्वों से भरपूर होता है लेकिन कैलोरी में कम होता है। जबकि वे किसी भी खाद्य पदार्थ को उद्देश्यपूर्ण रूप से प्रतिबंधित नहीं करते हैं, ओकिनावांस आम तौर पर मांस, डेयरी या अनाज नहीं खाते हैं। अन्यथा, इस आहार के दो प्रमुख गुण हैं। पहला: यह मुख्य रूप से पौधे आधारित है। (देखें: क्या-क्या है? प्लांट-बेस्ड और शाकाहारी के बीच का अंतर तो, आप इस आहार योजना पर मांस और समुद्री भोजन खा सकते हैं, लेकिन बहुत सीमित मात्रा में।



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दैनिक आहार सब्जियों-जड़ों से भरा होता है, जैसे कि मीठे आलू, और पीले और हरी सब्जियां जैसे कद्दू, बेल मिर्च, कड़वे तरबूज और समुद्री शैवाल। मेलिसा रिफकिन का कहना है, 'पीली सब्जियों की प्रधानता इस आहार को कैरोटेनॉइड में उच्च बनाता है जो सूजन को कम कर सकता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बना सकता है।' मोंटेफोर मेडिकल सेंटर के एक बैरियाट्रिक आहार विशेषज्ञ आर.डी. खाने की योजना टोफू और मशरूम के साथ बनाई जाती है। वे चावल खाते हैं, लेकिन एक पारंपरिक जापानी आहार से पीले या बैंगनी मीठे आलू की तुलना में कम मात्रा में कार्ब्स के स्रोत के रूप में खाते हैं।

आहार का दूसरा मुख्य कारक 80/20 नियम है। (और, नहीं, धोखा खाने का नहीं 80/20 नियम आप & apos; की सोच रहे हैं।) बल्कि, ओकिनावा में, लोगों का लक्ष्य है कि वे तब तक खाएं जब तक वे पूरी तरह से तृप्त न हों (इसलिए, 80 प्रतिशत)। इसे डिनर के लिए खाने और सेविंग रूम के रूप में सोचें, लेकिन तब आप मिठाई नहीं खाते हैं, फूल कहते हैं।

ओकिनावा आहार के लाभ

ओकिनावा आहार को आमतौर पर स्वस्थ माना जाता है और इसे कोई भी अपना सकता है। इसमें संपूर्ण, असंसाधित खाद्य पदार्थ शामिल हैं और ताजा उत्पादन के लिए एक उच्च पानी की सामग्री है। यह फाइबर और कार्ब्स में भी उच्च है और समग्र कैलोरी और वसा-विशेषताओं में कम है जो किटो जैसे उच्च वसा वाले आहार के लिए लोकप्रियता में वृद्धि के बावजूद, वजन घटाने और वजन के रखरखाव में सहायता कर सकता है। ओकिनावांस आम तौर पर प्रति दिन लगभग 1,200 कैलोरी खाते हैं जबकि अमेरिकी 2,000 कैलोरी का उपभोग करते हैं। यह खाने की योजना सूजन को कम करने और पुरानी बीमारियों को दूर करने के लिए प्रसिद्ध है, हालांकि यह नहीं है और इसे अभी तक वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं किया गया है (ORCLS का गठन ओकिनावन शताब्दी पर आहार के प्रभाव का अध्ययन करने के लिए किया गया था)।



क्योंकि ओकिनावा आहार मुख्य रूप से पौधे आधारित है, इसमें फलों और सब्जियों की मात्रा अधिक होती है। (इस बीच, सीडीसी ने बताया है कि 10 में से केवल 1 अमेरिकियों को प्रत्येक दिन पर्याप्त मात्रा में उत्पादन मिलता है।) आहार में विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट, और फाइबर भी अधिक होता है, जो सभी को कम सूजन के लिए दिखाया गया है, रिफकिन कहते हैं।

इस खाने की शैली का मुख्य ड्रा, हालांकि, भोजन पर परिप्रेक्ष्य है: ओकिनावांस डॉन & apos; टी भोजन को मापना या प्रतिबंधात्मक नियम हैं। फ्लॉवर कहते हैं, वे प्लांट-बेस्ड, 80/20 प्लान को फॉलो करके वेट मैनेज नहीं करते हैं।

ओकिनावा आहार के विपक्ष

हालांकि, ओकिनावा आहार जैसे पौधे-आधारित आहार के कई लाभ हैं, यह डाइविंग से पहले कमियां समझने के लिए महत्वपूर्ण है। चूंकि मांस, डेयरी, और साबुत अनाज में भोजन कम है, इसलिए कम होने की संभावना है; विटामिन बी और डी, कैल्शियम और आयरन जैसे कुछ पोषक तत्व, रिफकिन कहते हैं। यह आहार सोया में भी उच्च है, जो कुछ आबादी के लिए आदर्श नहीं हो सकता है। (FYI करें: सोया के सुरक्षित स्तरों और अंतःस्रावी तंत्र पर इसके प्रभाव के बारे में परस्पर विरोधी जानकारी; स्तन और डिम्बग्रंथि के कैंसर के जोखिम वाली कुछ महिलाओं को सोया और सन में पाए जाने वाले फाइटोएस्ट्रोजेन से बचने की आवश्यकता हो सकती है। अधिक जानकारी: 5 कारण आपका भोजन आपके हार्मोन के साथ खिलवाड़ हो सकता है)

फूल का कहना है कि इस आहार को किसी तरह के कल्याण इलाज के रूप में सराहना करने से पहले, यह ओकिनावा में लोगों की समग्र जीवन शैली को देखने के लिए महत्वपूर्ण है। ओकिनावांस के अच्छे स्वास्थ्य और लंबे जीवन के पीछे कोई कारण नहीं है-उनके खाने की आदतें, व्यायाम दिनचर्या, रिश्ते और पर्यावरण सभी संभावित कारक हैं। ब्लू ज़ोन में लोग आम तौर पर औसतन 14,000 से 18,000 कदम प्रति दिन जबकि अमेरिकियों ने लगभग 5,000 कदम उठाए। यदि आप ऐसा करते हैं तो खाने के लिए जा रहे हैं और वे उसी परिणाम की अपेक्षा करते हैं, आपको भी इसकी आवश्यकता है चाल जैसा कि वे कहते हैं कि पूरा लाभ पाने के लिए, फूल कहते हैं

रिफ़किन सावधानी बरतते हैं कि इस आहार का विशेष रूप से सही पालन, विशेष रूप से 1,200 तक कैलोरी कम करना-मुश्किल होगा, और शायद खतरनाक भी, किसी के लिए दीर्घकालिक बनाए रखने के लिए। हालांकि, 'वर्तमान मोटापा महामारी के साथ, ज्यादातर लोग अपने दैनिक भोजन से कुछ कैलोरी बहाकर लाभ उठा सकते हैं। एक 1,500-कैलोरी आहार शुरू करने के लिए एक अधिक उचित स्थान हो सकता है ', वह कहती हैं। (यहां बताया गया है कि वजन कम करने के लिए आपको कितनी कैलोरी खानी चाहिए।) वह बताती हैं कि अमेरिकी आहार भी अधिक संसाधित और रासायनिक रूप से लादेन की तुलना में दुनिया में अन्य स्थानों पर है। 'हम सभी को ओकिनावांस से एक झटके में लेना चाहिए और अधिक खाद्य पदार्थों को खाना शुरू करना चाहिए जो पृथ्वी से आते हैं।'

खेल सचित्र प्लस आकार मॉडल वजन

नमूना ओकिनावा आहार भोजन योजना

सुबह का नाश्ता: पीला मिर्च और 1/2 शकरकंद के साथ टोफू (सोचो: एक टोफू हाथापाई)

स्नैक: मूंगफली का मक्खन के साथ सेब

दोपहर का भोजन: दाल या सोयाबीन और ब्रोकोली के साथ चावल

स्नैक: गाजर, शिताके मशरूम, टोफू, और मूली के साथ समुद्री शैवाल सलाद या मिसो सूप

रात का खाना: ब्राउन राइस दाल, पालक और कद्दू

स्नैक: मैं दूध हूँ

  • शैनन बाउर द्वारा
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