क्यों धीरज एथलीट सभी बीट जूस से कसम खाता हूँ

लंदन ओलंपिक में एथलीटों ने इसे पीक प्रदर्शन के लिए पिया, अमेरिकी मैराथन रयान हॉल ने अपने रन समय को सुधारने के लिए एक ग्लास डाउन किया, यहां तक ​​कि ऑबर्न की फुटबॉल टीम ने प्री-गेम रिक्सिर के लिए लाल सामान द्वारा शपथ ली। हम चुकंदर के रस के बारे में बात कर रहे हैं, और विज्ञान भी इसका समर्थन करता है: पिछले अध्ययनों से पता चला है कि रस आपके दौड़ने के समय में कटौती को कम करने में मदद कर सकता है, उच्च तीव्रता वाले व्यायाम के प्रति आपकी सहिष्णुता में सुधार कर सकता है और उनकी मांसपेशियों में रक्त और ऑक्सीजन के प्रवाह में सुधार कर सकता है। हालांकि, पेंसिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी के नए शोध ने इन निष्कर्षों का खंडन किया है, यह रिपोर्ट करते हुए कि चुकंदर का रस वास्तव में रक्त के प्रवाह को नहीं बढ़ाता है, जो इस सवाल का जवाब देता है ...

क्या चुकंदर का जूस वाकई पावरहाउस एथलीट है?



'मैं अपने अभ्यास में बीट के रस का उपयोग करता हूं और मेरे पास एथलीट क्लाइंट हैं जो इसके द्वारा शपथ लेते हैं। वे इसे देखते हैं और अपने प्रदर्शन में सुधार के लिए प्रभावी हैं, खेल के पोषण विशेषज्ञ बारबरा लेविन कहते हैं, Sports-nutritionist.com के संस्थापक, जो कुलीन और ओलंपिक एथलीटों के साथ काम करते हैं। (प्रो एथलीट और क्या खाते हैं? ये 5 ओलंपिक रेसिपी फ्यूल योर वर्कआउट के लिए।)

विचार यह है: चुकंदर का रस नाइट्रेट्स के साथ पैक किया जाता है, जिसे आपका शरीर नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित करता है, एक अणु जो रक्त वाहिका फैलाव को बढ़ाता है, आपकी रक्त प्रवाह क्षमता को बढ़ाता है और आपकी मांसपेशियों को ऑक्सीजन की मात्रा कम होती है। लेविन बताते हैं, 'आप ऑक्सीजन का अधिक कुशलता से उपयोग करने में सक्षम हैं, इसलिए यह विचार एथलीटों के पास अधिक शक्ति है, तेजी से चलाने में सक्षम हैं, और अधिक कुशलता से आगे बढ़ने में सक्षम हैं।'

लेकिन नए पेन स्टेट अध्ययन में, प्रतिभागियों ने चुकंदर का रस पिया और फिर फोरआर्म अभ्यास किया नहीं उनकी मांसपेशियों में रक्त प्रवाह में वृद्धि या उनके जहाजों को चौड़ा करना देखें। सक्रिय मांसपेशियों में रक्त प्रवाह पर आहार नाइट्रेट के प्रभाव को सीधे मापने के लिए यह पहला अध्ययन है, लेकिन बहुत सटीक माप करने के लिए, शोधकर्ताओं ने केवल परिस्थितियों के एक अत्यधिक विशिष्ट सेट पर ध्यान दिया: अध्ययन केवल छोटे पुरुषों पर किया गया था, और केवल प्रकोष्ठ अभ्यास की एक छोटी श्रृंखला शामिल है।



'आप जितने छोटे हैं, उतना ही स्वस्थ आपके संवहनी कार्य। जैसा कि आप जानते हैं, आपकी रक्त वाहिकाएँ व्यवहार्य या स्वस्थ नहीं होती हैं, इसलिए 20 वर्षीय इस् & amp; apos पर प्रभाव 30- या 40 वर्ष की उम्र में भी नहीं होता है, लेविन बताते हैं।

लेविन कहते हैं, 'अध्ययन के सीमित अभ्यास से लोगों को जड़ रस का स्वाद नहीं चढ़ता है: 'यह पसंद नहीं है। वास्तव में, अध्ययन के लेखक इसे स्वयं मानते हैं: यह संभव है कि आहार नाइट्रेट से किसी भी रक्त प्रवाह में वृद्धि केवल एक उच्च तीव्रता या मांसपेशियों में वसा-व्यायाम अभ्यास-स्थितियों में स्पष्ट हो, जो नाइट्राइट को नाइट्रिक ऑक्साइड में बदलने के पक्ष में हैं। प्रमुख अध्ययन लेखक डेविड प्रॉक्टर, पेन स्टेट में काइन्सियोलॉजी और फिजियोलॉजी के प्रोफेसर।

एचसीजी आहार की खुराक

और अध्ययन में अन्य लाभ पाए गए: रस पीने वाले प्रतिभागियों ने 'पल्स वेव वेलोसिटी' को कम कर दिया था, धमनी की दीवारों का प्रतिबिंब 'डी-स्ट्रेनिंग'। यह संभावित रूप से हृदय को रक्त पंप करने के लिए आवश्यक कार्यभार को कम करने में मदद कर सकता है, जो विशेष रूप से हृदय-रोग वाले लोगों में अत्यधिक तनाव वाले दिलों के लिए फायदेमंद है, प्रॉक्टर कहते हैं।



यह इसके लायक है?

यदि यह अध्ययन वास्तव में पिछले शोध को नापसंद नहीं करता है, तो क्या आपको अपनी अगली दौड़ से पहले चुकंदर के रस का स्टॉक करना चाहिए? (एक अलग प्रकार के बढ़ावा के लिए, सभी समय के सर्वश्रेष्ठ रनिंग टिप्स का प्रयास करें।)

'' मुझे लगता है कि चुकंदर के रस के फायदों की बात करें तो इसमें निरंतरता है और मुझे अपने एथलीटों में फर्क दिखता है जो इसे पीते हैं। '' 'हालांकि, यह शौकिया एथलीटों के लिए उतना फायदेमंद नहीं है।'

चुकंदर का रस आपके समय को बेहतर बना सकता है: एक 5K मुंडा से पहले लाल सामान पर लोड होने वाले धावक अपने समय में 1.5 प्रतिशत, एक अध्ययन में एप्लाइड फिजियोलॉजी के यूरोपीय जर्नल। यू.के. अध्ययनों की एक श्रृंखला के अनुसार, साइकलिस्ट जो समय परीक्षण से पहले केवल दो कप चुकंदर का रस पीते थे, लगभग 3 प्रतिशत तेज थे और प्रत्येक पेडल स्ट्रोक के साथ अधिक शक्ति पैदा करते थे।

क्रिस हेम्सवर्थ सबसे सेक्सी आदमी

अपने पीआर से किसी भी समय काटना महान है, उन्होंने केवल 20 से 30 सेकंड के लिए खुद को बचाया। हालांकि, शौकिया एथलीटों के लिए यह बात नहीं है, 'सेकंड में अंतर का मतलब एक ओलंपियन के लिए रजत या स्वर्ण पदक के बीच का अंतर हो सकता है', लेविन कहते हैं। (महिला एथलीटों की इन 20 आइकोनिक स्पोर्ट्स मोमेंट्स की जाँच करें।)

और फिर स्वयं बीट की परिवर्तनशीलता है: आप पांच अलग-अलग खेतों से बीट कर सकते हैं और वे सभी अलग-अलग पोषक तत्वों वाले प्रोफाइल के लिए जा रहे हैं, जिसका अर्थ है कि बीट्स आप और एसेट्स फिर से कर रहे हैं। दोस्त है और ताजा चुकंदर का रस और बोतलबंद चुकंदर का रस स्पष्ट रूप से विभिन्न पोषक तत्वों का स्तर होगा।

तो क्या आपको इसे छोड़ देना चाहिए? जरूरी नहीं: यहां तक ​​कि अगर आप एक आहार में बीट का रस शामिल करने के लिए कोई नुकसान नहीं है; लेविन कहते हैं, 'शौकिया एथलीटों के लिए यह लाभ और बड़ा नहीं है, लेकिन पोषक तत्वों ने निश्चित रूप से जीत लिया है और चोट लगी है, खासकर जब से बीट्स में बहुत अधिक एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं', लेविन कहते हैं। और न केवल धावकों के लिए: आपके बेहतर ऑक्सीजन प्रवाह का मतलब है कि आपकी उच्च-तीव्रता की ताकत वाले वर्कआउट के साथ-साथ आपके रन (इन 10 नए फैट-ब्लास्टिंग तबेटा वर्कआउट्स) को भी लाभ हो सकता है।

कितनी मदद करेगा

नाइट्रेट का स्तर एक लोडिंग खुराक से लाभान्वित होता है, इसलिए एक बड़े फिटनेस इवेंट से कुछ दिनों के भीतर अपने स्तर का निर्माण शुरू करें। 'मेरे अधिकांश एथलीट एक घटना से तीन से चार दिन पहले छह से आठ औंस लेते हैं', लेविन कहते हैं, आप इसे बेहतर स्वाद के लिए सेब के रस के साथ मिला सकते हैं।

अगर आप वास्तव में अपने रन को सुपरचार्ज करना चाहते हैं, तो आपको वास्तव में अपने आहार पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए। वह कहती हैं, 'हम आसान सुधारों को देखते हैं, और बहुत सी अन्य चीजें हैं जो सिर्फ चुकंदर के रस की तुलना में शौकिया एथलीटों के लिए अधिक फायदेमंद होंगी।' यह सुनिश्चित करना कि आप पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त कर रहे हैं और सही खाना पहला कदम है। (इन 10 जूस और स्मूदीज़ वी लव का प्रयास करें।) फिर, वास्तव में अच्छे पोषण कार्यक्रम के शीर्ष पर, आप बीट के रस से लाभ देख सकते हैं। बीट का रस आपको तेज बना सकता है, लेकिन मूल चरणों को बायपास करने के लिए पर्याप्त तेजी से नहीं।

  • राचेल शुल्त्स द्वारा
विज्ञापन